2018-04-30

唐揚げつくるのって難しいよ

知ってた?

今日昼過ぎ持ちかえり仕事をしていたら、無性に唐揚げを食べたくなった。

しか自分でつくってみたいと、なんでかわからんけど、強くそう思った。

揚げ物なんてめんどくさそうだし、ふだん家でやらないんだけど。

ネットでいろいろレシピ見たりして猛烈な料理モードになって、でも揚げ油の扱いとかなんか面倒そうだし、

揚げない半揚げ(少ない油でなんとかするやつ)したんだよ。

衣は片栗粉たまご

あかんわーないわーレシピのせいちゃうけど、あかんかったわー

まずいとは言わんけど、なんかちがうわー

やっぱり定食屋唐揚げ定食はスゴイわー おっちゃん天才やな

  • 本来揚げるものを揚げずに作るレシピって案外難しい。 揚げちゃった方が楽。 サクサクにしたければ二度揚げをお勧めする。 ただ揚げ油は定期的に揚げ物しなければ持て余してしまう...

  • 素人は、黙って 日清「から揚げ粉 揚げない調理タイプ」 https://gigazine.net/news/20150406-nisshin-karaageko/ を使え。 粉に味が付いてるんだから、誰が作ってもちゃんと同じ美味しい味になる...

    • つーか唐揚げの味付けってそんな粉が必要なほど迷うか? うちのやり方だが ニンニクと生姜のすり卸し、醤油、ごま油を混ぜて調味液を作る 塩胡椒を擦り込んだ鳥もも肉を適度な大き...

      • 混ぜる分量比によって味なんていくらでも変わるじゃん^^;

        • 分量比と言っても基本的には醤油の塩分による塩味がつくだけだろ ネットでレシピをいろいろ見たが、+酒、+レモンというパターンもあるが、 そんなに劇的に味付けがされるような調味...

    • つーか唐揚げの味付けってそんな粉が必要なほど迷うか? うちのやり方だが ニンニクと生姜のすり卸し、醤油、ごま油を混ぜて調味液を作る 塩胡椒を擦り込んだ鳥もも肉を適度な大き...

  • 料理苦手だけど唐揚げは店より自分で作ったほうが簡単で美味いけどなー チューブにんにく、チューブ生姜、塩、胡椒、醤油、酒、ごま油をビニール袋に入れ、肉を入れてもみもみ 袋か...

  • 片づけも面倒すぎる

  • anond:20180430162751 揚げ物は割と好きな料理なので、俺なりのコツを書いていく 素人の駄文だが、何かの役に立てば幸いだ 揚げ物とはどういう料理か? 揚げ物の美味しさは衣にあるという...

  • すりおろした生姜とにんにくに醤油酒いれて漬けて二度揚げして作れば胸でも柔らかくて美味しいよ。

  • 風邪?が治ってビール飲んでも良いって気分になったら唐揚げ食いたい。 それが、このゴールデンウイークの目標。

  • 今日の献立のお供に ランク タイトル ブクマ数 日付 カテゴリ 1 我が家のインドカレー 2916 2016/06/16 17:15 暮らし 2 ウマすぎるから揚げの作り方 1607 2009/02/09 21:...

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      • 毎回毎回ブクマが伸びるまでしつこく再投稿お疲れ様でーす

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      • https://anond.hatelabo.jp/20181209010339 タレコミ系とか長文だらけやぞ。

      • あとで読む。 今年のまとめ、良くぞ作ってくれました。 あざーっす

      • ギリギリ載らなかった なぜかちょっと悔しい たぶん期待してしまったせいだな 期待はほんと毒だ

      • 自分用まとめ。今年は力作が多かったけど、飛び抜けてヘンテコな増田は少なかった印象。 俺的増田大賞2018は、「妹のゴミ部屋を掃除した」に進呈。 01/31 さようなら時天空 anond:2018013...

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    • 幾山河越えさり行かば 寂しさのはてなむ国ぞ 今日も増田はゆく  若山牧水 今年まとめた増田ランキングを増田神社に奉納させて頂き、今年の増田納めとさせていただきます。 ...

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