甘辛く煮た牛肉をのせて黒酢でサッパリと食べる「SPA！酢っぱ！冷麺うどん」をはなまるうどんで食べてみた

はなまるうどんで、黒酢と三温糖を効かせて甘辛く煮た牛肉をのせた「SPA！酢っぱ！冷麺うどん」2018年6月5日(火)より店舗・期間限定で登場しています。普通のお酢よりもまろやかな味わいの「黒酢」と、とろみが付きやすい「三温糖」を使用することで、うどんに絡んで甘みのあるまろやかなスープに仕上げているとのこと。暑い日に合いそうな甘酸っぱいうどんを食べてみました。

嫌なことをスパ(SPA！)っと忘れられる！?『週刊SPA！』とのエキサイティングなコラボメニュー「SPA！酢っぱ！冷麺うどん」～6月5日より店舗・期間限定販売～ ｜はなまるニュース 2018年 | はなまるうどん
https://www.hanamaruudon.com/news/2018.html#news12

はなまるうどんに到着。

お店の前には黒酢を使った週刊誌の表紙風の「SPA！酢っぱ！冷麺うどん」の登場を知らせるパネルがあります。このうどんは2018年6月に60周年を迎える週刊誌「SPA！」とのコラボメニューで、「週刊SPA！」誌内では、はなまるうどんで使えるクーポン券を掲載しているとのこと。今回は、うどん1玉を使った「SPA！酢っぱ！冷麺うどん」の「小」サイズ注文します。

5分程で「SPA！酢っぱ！冷麺うどん」(小サイズ：税込580円)が到着。別皿の黒酢がセットになっています。なお、うどん2玉を使った「中」サイズは税込680円となっています。

「小」サイズの器の大きさはこんな感じ。

トッピングとして、甘辛く煮た牛肉とネギ、キムチ、そして半熟玉子をのせています。

別皿の黒酢は、好みの量で加えて酸味を調整しながら食べます。

うどんつゆには、薄く出汁と塩味が付いています。

冷たい麺はツルツルで、モチモチとコシが強く仕上がっています。

ここで黒酢を投入。

別皿の黒酢には三温糖が入っていますが黒酢の酸味が強いので、少しずつ入れるのがオススメ。

黒酢と合わせると、黒酢の酸味とつゆのうま味が合わさってサッパリと食べられます。味は冷やし中華の酢醤油系のタレに近くも感じます。

牛肉は柔らかい食感で甘辛く味付けられていて、冷たくてコシのあるうどん麺と酸味を加えたつゆの味わいを上書きせずにぴったり。

キムチは、酸味と辛みでうどんに刺激を加えます。

シャキシャキとした食感と爽やかな香りを加えるネギは、冷たいうどんに欠かせないサポート役。

半熟玉子を割ると、コクを加えて黒酢の酸味のカドを取ってまろやかにします。

半熟玉子は麺とも良く絡むので全体に変化を加えることが可能。黒酢・牛肉・キムチ・ネギ・半熟玉子と味や食感に変化を加える具がたっぷりとあるので、うどん1玉の「小」サイズでは具が余ってしまうぐらいなので、具を麺の組み合わせを味わい切るには「中」サイズを選択した方が良かったかもと思いました。

はなまるうどんとコラボをした週刊SPA！誌内では、「麺増量無料クーポン」と「天ぷら1品無料クーポン」の2つを掲載していて、2018年7月4日(水)まで使用可能。なお、「SPA！酢っぱ！冷麺うどん」は店舗・期間限定のうどんで、提供される店舗は以下の10店舗で提供期間は2018年6月18日(月)までとなっています。

◆SPA！酢っぱ！冷麺うどん提供店舗一覧
・なまるうどんMIDORI長野店
・中野通り店
・秋葉原南店
・銀座松屋通り店
・国立駅前店
・せんば心斎橋筋店
・大阪江坂店
・松山銀天街店
・田町店
・広島立町店