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1: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 21:50:04.66 ID:0XESHkIV0 BE:323057825-PLT(12000)
最近、おにぎりを握るときに手を洗わず作業することを推奨するような記事が雑誌に掲載されたそうだ。

　問題の記事では、「おにぎりの効用は腸に常在菌を取り込むこと」「おにぎりは発酵食品と同じ」といった文章が並んでいるという。
しかし、おにぎりが原因で発生する食中毒は毎年発生している。
こうした食中毒は特に夏場に多く報告されており、その原因の1つである黄色ブドウ球菌は手洗いが不十分であったり、傷のある手でおにぎりを握ることが汚染の原因となるという。

　黄色ブドウ球菌の場合、細菌そのものではなく細菌が生み出す毒素が食中毒の原因となるため、調理してから食べるまでに時間があるおにぎりでの発生が多く報告されているようだ。
また、この毒素に対する免疫は付かないため、摂取することで体が強くなるということはないという。さらに無味無臭であるため見た目やにおいでの判断もできないそうだ。

　なお、「おにぎりの効用は腸に常在菌を取り込むこと」などと発言している東京医科歯科大学名誉教授の藤田紘一郎氏は、
以前医薬品であるかのように宣伝して販売していたとして摘発された栄養補助食品について
「がん細胞を死滅させる」などとうたった記事を執筆、薬事法違反で書類送検されている

手を洗わずにおにぎりを握る　一部で推奨も食中毒の危険性高い
https://www.zaikei.co.jp/article/20180605/445952.html
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6: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 21:52:15.44 ID:7pbtbsVM0
一部ってどこだよ
こんなの当たり前じゃん


8: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 21:53:03.34 ID:jkX/0qTB0
＞　なお、「おにぎりの効用は腸に常在菌を取り込むこと」などと発言している東京医科歯科大学名誉教授の藤田紘一郎氏は、
＞以前医薬品であるかのように宣伝して販売していたとして摘発された栄養補助食品について
＞「がん細胞を死滅させる」などとうたった記事を執筆、薬事法違反で書類送検されている

草


28: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:03:28.74 ID:eXj60q+u0
>>8
やべえ奴だな


12: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 21:55:54.33 ID:QJjAxQPD0
手を洗わないで握るって頭おかしい


13: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 21:56:34.77 ID:sZKLl5iG0
おかんとか嫁とかが素手で握った
おにぎり何故か旨いんだよなｗ


16: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 21:57:28.59 ID:6CFPZe4w0
おにぎりだろうと、食べ物関係のことするときって手洗うものだろ


17: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 21:58:22.40 ID:9r5qYApF0
隠し味だろ


20: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:00:00.38 ID:gmtjLVod0
ラップで握れよ




27: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:03:20.06 ID:nZtpnIAb0
握り続ければ４個目くらいから綺麗になるんじゃね？


31: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:04:15.74 ID:aA/wB1E10
営業先で出る
お爺ちゃんお婆ちゃんのオニギリ、漬物
パワー感じる


32: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:04:47.87 ID:pGB2HwQk0
便所でスリッパも履き替えず手も洗わずに出て
そのまま寿司握ってる奴が前の職場にいた


36: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:06:09.61 ID:by4h+NWC0
あれ菌の味だったのか


39: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:08:00.87 ID:shggoYtP0
はきそうになった


47: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:21:52.83 ID:/fMiQBsO0
最近のCM見てもやたら除菌除菌言ってるが、
従来自然に免疫が備わる病気にも対応できなくなるんじゃ
ないかと素人ながら心配になる


49: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:23:25.84 ID:VaDhiXo90
>>47
一般論としてそれはあると思う
食物アレルギーも微量ずつ摂取でFAになったみたいだし

リスクをどう回避するかだなあ、O-157とかボツリヌスとか


51: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:29:16.84 ID:fhyphPlc0
昔はしょっぺえぐらいの塩と一緒に握ってたから大抵の菌は死んでたんだろうよ
健康志向で減塩して食中毒で苦しむのは皮肉だわな


53: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:36:02.99 ID:ScKPS8hb0
ホメオパシーみたいなもんだろ


58: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:46:06.93 ID:nBXBH5i+0
このおっさんの理屈はともかく
別に平気ではあるな


60: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:48:10.56 ID:/fMiQBsO0
寿司なんかもカウンターで客の目の前で素手で握るから問題になったけど、
厨房で素手で食材を素手で扱うレストランなんて世界中腐るほどあるだろうに


63: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:50:17.53 ID:Qo21mtFg0
>>60
加熱って知ってるか


67: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 23:18:32.07 ID:/fMiQBsO0
>>63
最後の添え物のパセリとか手で載せたりする、
そんなのを書いたつもりなんだが。
でも今はみんな手袋付けてやってんのかなあ


76: 名無しダイエット 2018/06/07(木) 05:38:34.91 ID:NUiiOiQH0
>>60
調理後すぐに食う処はそれでもいいが
コンビニ弁当とか集中調理配送だと
無塵服に手袋のクリーンルームだよ


61: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:49:03.68 ID:p6glz0Mz0
コンビニのおにぎりでも手を洗わずに作るとクビになる


48: 名無しダイエット 2018/06/06(水) 22:22:29.71 ID:+7UnqZOg0
ラップじゃないと嫌系の潔癖症じゃないけど
さすがに手洗わないで作るとか自分の手でも気持ち悪いわ

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1528289404/

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