とんかつ屋店主「お客はとんかつの『衣』と『ソース』が美味しかったらそれでいいんです。満足なんです：お料理速報

とんかつ屋店主「お客はとんかつの『衣』と『ソース』が美味しかったらそれでいいんです。満足なんです

2018年07月01日12:30

カテゴリ: お肉; 和食

1: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:01:03.40 ID:hvx9Xe0z0

とんかつ店主「だから肉の品質なんて気にしなくていい。できるだけ柔らかければそれでいい」

めっっちゃ馬鹿にしてるよな

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6: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:02:22.30 ID:08MY9U4+0

>>1
たし蟹

229: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:32:15.88 ID:Zobk5tSEa

>>1
豚は牛ほど等級で差は出ないんだから柔らかい=高級だろ

2: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:01:25.91 ID:3sD0DwdBp

事実やしな

3: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:01:39.63 ID:KAMXDnvOr

できるだけ柔らかいんなら品質こだわってんやないの？

11: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:04:03.94 ID:hvx9Xe0z0

>>3
豚肉柔らかくするだけなら棒で叩くだけやで

142: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:21:00.59 ID:Lzm1Y0mtM

>>3
硬い肉でも叩けば柔らかくなるし品質はそんなに関係ない

5: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:02:16.66 ID:ZZReJNbV0

ソース付けずに衣剥がすンゴ

9: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:03:04.87 ID:lPaV7BaG0

豚肉って品種でやっぱ違うんかな
牛肉程ではなさそうやが

40: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:07:25.40 ID:13xfGYjFa

>>9
スーパーで値段に差がある同じ部位の豚肉買って食べ比べるとかなり違うで

10: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:03:31.46 ID:BCWBzsL3M

確かにその通り
というか肉硬いとカツ丼の調和が崩れる

13: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:04:07.98 ID:woVB2RGEa

衣と脂身だけでええ

14: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:04:13.42 ID:kidHdqbd0

やっぱり和幸がナンバーワン！

15: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:04:20.54 ID:gwcnWYHUM

いやそれは無いわ
ただ肉よりも衣とソース重視する人が多くてその二つが完璧なら満足する人が多いだけやろ
それで肉が美味ければ更なる満足感が得られる

18: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:05:13.90 ID:ZyHuroAGa

正直衣にソースかければ飯食えるよな

24: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:06:08.29 ID:hvx9Xe0z0

>>18
確かに　普通に満足できそう

19: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:05:15.46 ID:iPIEdfhra

いいからキャベツと味噌汁とご飯お代わりもってこいよ

20: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:05:15.95 ID:Mq6hxE7F0

実際豚と鶏は安物と高級の違い分からへんわ

21: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:05:26.24 ID:ontt8TchF

事実やろ
うなぎもタレと焼き加減さえよけりゃ中国産だろうが養殖だろうが美味い

23: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:05:55.50 ID:3xbdJbDS0

よっぽどまずくないかぎりこれが正解やろ
スーパーで普通に買えるような肉でも美味いやん

25: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:06:11.45 ID:N/mcay1R0

そら高級な肉でもない限りそれでええわ

26: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:06:19.26 ID:q01CKcpw0

国産豚は明らかに甘いじゃん

27: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:06:23.86 ID:p1cz49+zd

さぼてんがno.1やぞ

28: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:06:43.20 ID:83TesyCl0

柔らかさとかの前にロースで脂身がしっかりついてるかどうかやろ

30: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:06:54.58 ID:Fi/mSveh0

近所のサボテン潰れててかなし

31: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:06:55.47 ID:b+dhq1YEd

個人的には脂身も重要

36: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:07:14.49 ID:xOfhED3Jd

ソースや衣にこだわったほうが客の満足度が高いってことなんか
まあわかるような気もするわ

38: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:07:19.14 ID:QFtcZLRfa

とんかつ屋の評価は大概高い
揚げたては不味くなりようが無いんかな

41: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:07:29.08 ID:nod1tB420

とんかつの肉の味と思ってるものは脂の味やで

42: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:07:33.41 ID:ZNSLjA/jp

端っこの脂身すこ

43: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:07:55.13 ID:P3bY+7xvp

硬くなくて臭くない肉ならなんでも良い

44: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:07:58.30 ID:sF3zQjVKx

天ぷら屋とかもそうやな

45: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:08:16.57 ID:ontt8TchF

かつやはタレが不味いんよね
あれもったいないわカツ丼は美味いのに定食頼む気になれない

46: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:08:46.13 ID:X3Z6YE0Vd

通はソースやなくて塩で食べるんやぞ
豚肉の甘みが感じられるらしいぞ

47: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:08:46.77 ID:63yX069pM

どーせソースドバドバかけて食うしな

48: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:08:51.65 ID:nod1tB420

とんかつ屋はソースと衣を良くしてご飯と味噌汁をおかわり自由にしてれば売れる

49: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:09:02.32 ID:KmTvZv79a

まぁ衣が肉から剥がれてるみたいなことさえなければ大体文句ないやろ

50: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:09:08.60 ID:RlFKeFodp

そう言えば最近まい泉行っとらんな

51: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:09:20.54 ID:VCQJImTir

名古屋人「味噌やぞ」

53: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:09:31.27 ID:Z7yAEntTa

最終的にソースが決めるのは間違いない
ショボい肉でもめっちゃ美味いソースかかってりゃ食えるけど良い肉に雑魚ソースかかってると普通に不味い

65: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:10:50.95 ID:nod1tB420

>>53
これ
ソースいいのに変えるだけでとんかつがうまくなる

54: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:09:39.25 ID:u7pFTPMl0

豚肉は外国産でも質は落ちないから当たってるところはある

55: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:09:45.01 ID:qTkLfCZda

日本人て肉を評価するとき柔らかいしか言わんしな
味とかどうでもええねん

60: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:10:17.85 ID:BhwVz3uSa

>>55
柔らかいと甘いやぞ

56: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:09:47.57 ID:Lrs1qk2qr

確かに

57: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:10:02.01 ID:RlWVAUoa0

山岡が一番おいしいとんかつの厚さは五ミリとか言ってたけどマジなん？

63: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:10:45.09 ID:P3bY+7xvp

>>57
薄すぎやろ

74: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:11:39.33 ID:aqyB0Zwv0

>>57
ビッグカツやろ

82: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:12:18.00 ID:lPaV7BaG0

>>57
金沢カレー系のカツがそれやな
好みやと思うで

58: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:10:03.92 ID:EzTp4375a

ならもっと安くしてくれませんかね（怒り）

59: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:10:06.24 ID:tovxCDdHM

衣にこだわってるとこって実は食いにくいし口の中が痛い

64: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:10:47.19 ID:d6CY38bWd

まい泉のソース好き

69: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:11:11.95 ID:D06P2MAj0

柔らかければそりゃ普通はええ肉になるけど
企業努力で安くうまいの食わせてくれるならそれに越したことないやん。
高い値段自体に有り難がるような奴がバカにされるの当たり前やんけ

72: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:11:24.88 ID:lNa6v3n8a

ヒレカツの良さがわからん
ロースの脂身のとこが一番うまいやろ

79: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:12:09.10 ID:RlWVAUoa0

>>72
年とるときつくなるんやで…

77: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:11:53.23 ID:8gQnVBVA0

ごまとんかつソースとかいう有能

80: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:12:16.88 ID:hBxEF2E+D

やよい軒のとんかつ定食でついてくる塩コショウで食うの好き

81: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:12:17.88 ID:zis6rOmVp

事実やん
カツカレーとか衣を食ってる感ある

83: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:12:23.61 ID:Sh+Hgx7/0

おかわりし放題の麦飯と漬物と味噌汁目当てやしな

85: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:12:42.83 ID:Gm+T+UxLa

ソースつけないワイにはバレバレやで

87: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:13:11.30 ID:MtKlPIJ4d

肉が不味いと美味しくないぞ

90: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:13:43.42 ID:241ARPkix

良い肉は脂が甘みがあってうまいからすぐわかる

91: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:13:52.64 ID:Gmejq2100

ソース？
とんかつは「塩」だろ？

95: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:14:56.56 ID:MBoVRg9lr

牛かつ食べる前のワイ「うまそうやん！」

食べたあとのワイ「やっぱトンカツやな・・・」

113: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:17:10.88 ID:mF5U4GwJM

>>95
わかる

121: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:17:54.62 ID:qYIp83gP0

>>95
揚げ物と牛肉って相性悪いよな

96: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:15:12.51 ID:NHBmI8Red

カツカレーとかカツ丼とか揚げてから手加える料理はヒレの方がクドくなくていい

97: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:15:19.49 ID:WWV9966Na

98: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:15:30.36 ID:TRiL2gqk0

ソースがあんまり好きじゃないからとんかつにはかけない
下味付いてるし別に何も無しでもいける

99: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:15:30.84 ID:DBgisbHKd

脂の旨みが全然違う

102: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:15:43.53 ID:b+M6GgY9r

とんかつなんて松乃家でもかつやでもファミレスでも美味いからな

103: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:15:52.48 ID:geJqpU/f0

揚げたてなら大抵のもんはうまい

110: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:16:42.72 ID:241ARPkix

>>103
だよね
一定のラインからまた旨味が増えていくけど

132: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:19:27.60 ID:CTX3D6WFa

>>103
よっぽど悪い油使わなきゃ不味いなんてはずはないな

106: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:16:14.59 ID:1cnDxqnc0

バラ肉重ねただけでもええで

111: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:16:45.22 ID:AofdUOS50

良い肉使ってるくせに自慢の自家製ソース最初からドバっとかけてくる店嫌い
肉の味もっと信じろや

114: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:17:15.05 ID:zBieoVBIM

わかる
高い店行くと出てくる薄い衣にピンク色で塩で食うとんかつより松乃屋のがうまい

116: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:17:26.22 ID:QohGO45/d

そらな
肉の美味さを味わいたいならステーキやろとんかつみたいに衣ソース付けて食うなら安い肉でええわ

118: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:17:39.82 ID:DkyQT8cMa

衣が美味しくなるように揚げると
肉も美味しくないと結果的には不味いんだが

120: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:17:47.57 ID:zI1oF9snd

ただのソース味やしと気付いて最近とんかつ食ってないわ

137: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:20:33.78 ID:lNa6v3n8a

あ、そうだ
藤井七段も一時期通ってたという尾張旭のトンカツ屋なかなかうまかったゾ
ちょっと高かったけど

141: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:20:56.03 ID:ii5+dzPCd

きちんと下味がついてるかついてないかで全然違う
チェーンの安い店と普通のトンカツ屋の違いはこれが大きい

145: 風吹けば名無し 2018/06/27(水) 12:21:16.03 ID:FRyvzmnA0

とんかつに高級な肉は求めてないわ

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ソース：http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1530068463/

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コメント( 76 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:hYsuaOxD0
- >1 ソースはどこや？w

- ID:wcn3W6ZR0
- ヒレカツ一択。ロースなら脂身残す、食べると気持ち悪くなるんだ…

- ID:ixiTRYt90
- ワイおろしポン酢

- ID:VgwDjCvE0
- 1000円以下とそれ前後ぐらいの値段のとんかつとかそんなもんでしょ
  いい肉食いたきゃいい値段の食えよ

- ID:MRHolykE0
- 豚カツは本来はパンと食べる物

- ID:QH.LqmsW0
- 肉が関係ないというか衣のウェイトが大きい
  衣が残念なとんかつはたとえ肉やソースが良くてもゴミだし

- ID:NE6WGWdI0
- 脳内とんかつ屋定期

- ID:T3LyqM6u0
- 揚げたて食べれるならなんでもいいや

- ID:ENAU9hoM0
- ロースカツは脂身がたまに堅いところあって
  それが嫌、噛み切れないひき肉のに混ざった脂身とかも嫌、となるとヒレしかない

- ID:SFFmx5zp0
- ※1
  テーブルの上にあんだろ

- ID:n6yON6mH0
- 言う割りにトンカツ定食高いから、トンカツ食べたい時はカツ屋しか行かんわ

- ID:9sZsg4nv0
- アホやな。
  ええ肉でカツを食ったことないんやろ（笑）

- ID:Z1Go9vN.0
- 実際とんかつやカツ丼とかって豚肉自体の味はかなり感じ難い料理だわな

- ID:a944egTH0
- 油揚げの卵とじ丼（衣笠丼）でもカツ丼食ったときの七割くらいの満足度はあるからな。確かに肉は最重要ではない

- ID:HEZZsOXN0
- 写真のようなピンクで生っぽいのより
  よく火を通したほうが肉の風味が出るとか

- ID:VgwDjCvE0
- 揚げたて
  米おかわり自由
  キャベツおかわり自由
  
  この3つさえあれば肉の質はどうでもいいや

- ID:fK5Iciad0
- 衣とソースが不味いのは「論外」
  肉質はまあ、火入れやら下処理やらでカバー可能ってレベルだわな。
  決して肉質を蔑ろにしてる訳じゃない。

- ID:UH6.yrXG0
- 肉は最重要ではないが、あまりよくない肉を使ってる所で食うとわりとハッキリよくない肉とわかるもんやで

- ID:SxS4DEpf0
- 2000円前後の良い肉質のトンカツと、肉質に拘ってない安いトンカツは完全に別物

- ID:Jl9Ed04d0
- いやそれは違う。だったらハムカツでええんか？違うだろ

- ID:LZ2jVQ.10
- ずっとソース以外あり得ないと思ってたけど
  最近気まぐれでポン酢で食ってみたらくっそ美味くてそれ以来ポン酢しか選べない

- ID:ZpLurF5e0
- ところでなんで豚バラ肉のとんかつって一般的にならないの？

- ID:TJGhPUDo0
- そういえば友人が言ってた

- ID:MfclPpQg0
- 近所の豚カツ屋がある日を境に突然味が落ちたのは
  間違いなく以前より安い肉に切り替えたからだと思う

- ID:sZMctAdk0
- カツが旨い店は味噌汁、豚汁も旨い。
  特に豚汁を出す店。

- ID:bbBSbLqP0
- すまんな

- ID:Q2vrVig10
- ソース無しじゃん
  ソース元別記事じゃん
  なんなん、これ？

- ID:0.juD8DK0
- 銘柄豚は安い豚肉より確実に美味しい
  良い豚肉でとんかつにしても美味しいけど塩コショウでソテーする方が良いかな

- ID:6QjRt.j70
- ミルフィーユカツは柔らかくてジューシーで人気があるらしいね

- ID:0.xw5BZ80
- 肉質でだいぶ味変わるけど、まあ敢えて高級な肉を豚カツにする必要もないわな。牛にも言えることだけど、いい肉はシンプルに焼いて食べるに限るわ。

- ID:VvAK2paA0
- 肉については臭くなければ産地よりも肉の厚みと柔らかさの方が重要だな
  ある程度のライン以上の肉を手間暇かけるか
  高い肉をあまり手を加えないで出すかの違い
  
  牛は品種も育て方もかなり大きく影響あるからそうはいかないけどな

- ID:uo9yVT3d0
- 衣の薄いヒレカツが好きや
  分厚く揚げたら肉肉しいから家でも1cm以内で切ってる
  ロースとかは脂身がしんどい
  
  んでご飯よりパンにはさみたい
  
  塩コショウで炒める方が豚の味がわかりやすいよな
  豚バラの美味しいのに出会いたいけど、めったにないわ

- ID:wids5ser0
- 実際そうだからな
  ガチガチの高級とんかつを食べたら違い過ぎてビックリするけど日常的にあれは食べられない

- ID:PwUybYNB0
- ワイ黒豚県民
  肉が大事　あと揚げ油が重要

- ID:2DwEYJQW0
- ころもが良ければ、ってのは、
  揚げ方がうまい、ってのと同じだから、そりゃとっても重要だろうな。

- ID:bNkMDbRS0
- いや、誰でも富士そばのかつ丼のとんかつ食えば、ある程度の肉質はいるって考えるだろうよ。
  脂身のこりっとした感覚とちょっと筋張った感じは必須

- ID:VSOU6PZ70
- 俺ソース要らない派

- ID:VOQtVl.60
- 揚げ物は揚げ油の状態も大事
  元気のない油だとベタっと揚がって美味しくない

- ID:USdQHqxE0
- だったら厚切りハムカツでいいやん

- ID:f.bpFEgU0
- スマホキッズが増えた頃からソース(出典)のないスレ立てが増えたよね
  
  そういうキッズにかぎってスマホがあるから自分は最強と自称する情強()

- ID:r1hsAC7Y0
- ソースかけるの嫌いやわ…今まで出されたら何もかけずに食ってたけどおろしポン酢と出会って変わった。

- ID:xNn8vcwV0
- お前が肉の粗末さをごまかすためにいくらソースにこだわろうと無駄なこと
  俺は辛子醤油で食べるのだ

- ID:B4atwcmU0
- 良質な肉なら塩コショウで十分。焼く話。
  豚カツって銘柄豚食べる為に発生進化したとは思えない。やっすい肉を美味しく食べる為の料理じゃない?
  大抵の銘柄豚出す豚カツ屋さんって
  味とかどうでもいいんじゃないってくらい来店後悔店ばかり。再訪無理
  老舗行列店すべからくダメなのは俺の味覚が世間に合わないってことか
  でも臭い肉は臭いし。ラードで揚げるのもどうかなぁ。更に臭い。
  芋焼酎は臭くてアクがある方が良い
  豚カツは違うだろ
  何人か厚切りハムカツとか書いてた
  厚切りハムカツ馬鹿の極み

- ID:k9lg4Mi10
- ただの企業努力やんけwww行きたいわw

- ID:sLGPgvN.0
- 国産の豚ならな。
  アメリカンポークとかメキシコ産、カナダ産とか国産豚とは別の肉だぞ。
  素人でも分かるレベルで違う。

- ID:I3fUctdQ0
- 食感が肉に近いものなら、別に中身が肉で無くても良いという事か
  まぁ他の揚げ物一杯あるけどさ

- ID:PHQ0QVoc0
- いや肉質大事でしょ。ほんとにおいしい肉ならフルーツのように食える。雑味や臭みがないよ。肉そんなに好きじゃないから逆に美味しいな～ッてのはやっぱりいいやつ。そもそも肉が好きな人ならなんでもいいのかね？

- ID:sLGPgvN.0
- ※43
  良質に望むものがそれぞれ違うぞ。
  塩コショウで一番美味しい肉に衣つければ、一番美味しくなる訳じゃないのは当然。
  焼肉なんかもそうだが、それに適した良質ってものがある。
  安い不味い肉を美味しく食べるのが目的だったのかどうかは知らないが、多くの人は美味しい豚カツを求める、当然、豚カツには豚カツには適した肉質、香り、油の配分がある。
  ポークステーキで美味しい豚と豚カツで美味しい豚は=にならない、逆もしかり。
  結局、双方、適したものが必要になる。
  どっちが良質かは食べる人と作る人の趣味嗜好による。
  その美味しいと評判の店の味が口に合わなかったなら、自分の好みが多くの人と違うんだろう、残念ながら

- ID:JsAInxSh0
- 実際そんなとこやろ

- ID:sLGPgvN.0
- 塩で召し上がって下さいとかいう豚カツ屋は、むしろ逃げだぞ。
  ソースガッツリつけて、なおかつ豚の味もパン粉の味もしっかり味わえるのが美味しい豚カツ屋だ。
  ブランド肉に衣つけりゃあ、そりゃ塩でしか食えないわな。
  ソースに味が負けるような豚使ってるんだから。

- ID:B4atwcmU0
- 割とそうかも
  A5霜降り牛もやっすい輸入牛も美味しくいただける。ゴチになった人には申し訳ないが。
  豚カツの話だった
  個人経営の店で体験した事無いような固くて脂身だらけのがままある
  噛み切れないし冷めた脂身はただ吐き気を誘うだけ。味噌汁は出汁？ご飯は何日目?キャベツこれ千切り?10だろ
  んで食べログ見たら高評価。
  潰れず未だにやってるよ
  他人の評価はあてにならない
  気に入った店で好きなように食べればいい
  自宅じゃカミさんが安い肉で最高って言える豚カツ出してくれる
  生食やただ焼くだけなら素材は重要かも。
  タケシが弁当の豚カツ衣剥がしてるの見て哀しくなった

- ID:sLGPgvN.0
- 自称食通と、成り立てから中堅くらいのコックさんが陥りがちなジレンマね。
  そんなことないから大丈夫。
  舌死んでる好き嫌い多い頭でっかちはいるし、そういう奴ほど良く喋るから錯覚するがお客さんは正直だよ。

- ID:8.dfwwm70
- まあ正論やな

- ID:2tcrGVRC0
- とんかつなのにソースがないとは

- ID:5fjHZr9j0
- 値段による

- ID:kNyppVJL0
- ラードで揚げれば大抵の揚げもんはｸｯｿ旨くなるからな

- ID:Y3KzXdIN0
- 味覚障害だらけかよ
  値段相応のクオリティ有れば十分だけどさ

- ID:eMxqqR7J0
- こないだなか卯でカツ丼食ったら
  噛み切るのに苦労するほどに
  肉が固かったわ
  
  数十回食ってるけど
  あんなひどいのは初めて

- ID:sLGPgvN.0
- 豚カツとか肉質大事すぎるだろ。
  冷凍のうっすいやっすい豚カツばっかり食ってるやつには分からないだろうが？
  …いや分かるだろ。

- ID:xbCnRSay0
- 客の舌なんてなーんも分からんからな
  目隠ししたら何口に入れられたのかも分からん

- ID:lpV6mtop0
- もしかして食べログのレビューアみたいな自称食通（）の客に対しての皮肉かもねw

- ID:5wZraanM0
- 皮肉やで
  実際ソースと触感だけしか解らんやつばっかりや
  肉はチェーン店レベルでは筋切れてないが出されるレベルだし
  うまみを認識できるやつは本当に少ない
  行列できるからうまいみたいな思考停止バカばっかり

- ID:tis2.TaS0
- 実際その通りで草

- ID:OnP9vQ6j0
- 肉の組織すらしっかりしてない結着肉でもかつ丼にすりゃ売れるしな

- ID:NnAOj2AW0
- トンカツ屋なんだから肉はそこそこだろうしな

- ID:QdsJksRD0
- 昔：標準で1,800円くらい、良いヤツだと4,000円くらいの老舗とんかつ屋（肉はブランド豚使用）
  
  10年くらい前：1キロくらい離れたトコにカツ丼・ロースかつ定食が600円前後の店が出来る（肉質は並み程度、和幸以下くらい）
  老舗とんかつ屋に陰りが…
  
  半年前：老舗とんかつ屋の真横にかつや出店
  老舗とんかつ屋、客半減以下。
  
  ウチの地元での現実。
  みんながみんな海原雄山って訳じゃないんだから、そんなもんだろ。