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魔法の「インドカレーペースト」現る！
Photo by muccinpurin
238円（税込）
各国の食材が揃う業務スーパーで「インドカレーペースト」なるものを発見しました。ゴールドのデザインが施された「いかにもインド！」なパッケージには、"本格的な味をご家庭で"の文字。
これはおいしいカレーができそうな予感……！
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インドカレーの一番の特徴が、スパイス。それぞれに香り、色、風味などさまざまな要素があり、カレーに奥深さを与えてくれます。家庭でインドカレーを作るとき、このスパイスを揃えるのがひと苦労なんですよね。
インド直輸入のカレーペーストなら、スパイスが10種類以上入っているので、一から買う必要がありません！これは嬉しい!!
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ふたを開けた瞬間、スパイシーなインドの香りがキッチンに立ち込めます……！辛い香りというより、トマトの甘みやスパイスが複雑に合わさった、食欲をそそる香りです。
玉ねぎやトマトペーストでしょうか、全体にどろっとした状態です。さっそくこのペーストを使って、バターチキンカレーを作ってみました！
バターチキンカレーを作ってみます！
今回はこのペーストを使って、日本でも人気の高いバターチキンカレーを作ってみました！
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材料（2人分）
・バターチキンカレーペースト……100g
・玉ねぎ（みじん切り）……1/2個分
・鶏もも肉（または鶏むね肉）……300g
・おろしにんにく……小さじ1杯
・おろししょうが……小さじ1杯
・油……大さじ2杯
・トマトケチャップ……100cc
・水……300cc
・生クリーム……50cc
・バター……大さじ2杯
手順
1. 鍋で玉ねぎとにんにく、しょうがを炒めます
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油を引いた鍋で、香りが立ってくるまで炒めましょう。
2. 鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます
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ひと口大に切った鶏肉を、表面に焼き色が付くまで炒めます。
3. ペーストと水を加えてひと煮立ちさせます
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