目次
【今晩の夕食】メインレシピ4選
1. アジのなめろう焼き（さんが焼き）
Photo by macaroni
夕食の献立に魚を使ったメニューはいかが？こちらは、チーズをあじのなめろうで包み焼いたひと皿です。中から流れだすチーズを見ると、歓声が起こること間違いなし！魚が苦手な子供も、チーズと一緒ならパクパク食べられますよ。
2. しっとり本格よだれ鶏
Photo by macaroni
見るとよだれが出るほどおいしそうな「よだれ鶏」が、レンジで簡単に作れるレシピです。レンジで加熱ししっとりやわらかい鶏肉を、ピリ辛なたれでいただきます。あつあつのご飯にも、冷たいビールのおともにもおすすめ。
3. 豚ヒレ肉と根菜のトマト煮
豚のやわらかく、脂身の少ないヒレの部分を使ったトマト煮込みです。トマトは缶詰を使い、コンソメで煮込みます。やわらかいお肉なので、ご年配の方も食べやすいですよ。イタリアンのような仕上がりで、ショートパスタを添えてワインと一緒にいかが。
4. はんぺん入りのふわふわエビカツ
Photo by macaroni
エビとはんぺんで作るプリフワ食感のひと皿。はんぺんは袋のまま叩くので、ブレンダーやミキサーは不要で、ご家庭にある道具で気軽に作れますよ。スイートチリソースがおすすめですが、辛いのが苦手ならソースでもOKです。
【今晩の夕食】おかずレシピ4選
5. 切干し大根の梅酢和え
こちらは切干し大根を水で戻して、甘酢と梅で和えた簡単なレシピ。小鉢に盛って、和食のメニューの副菜にいかがでしょうか。切干し大根は栄養が豊富で、煮物やサラダと幅広く使え、常備していると便利な食材のひとつです。
6. 春雨の中華和え
中華のおかずで忘れてならない春雨を使ったひと品。味付けは甘酢と醤油・ごま油でさっぱりした味の仕上がりです。こってりした中華料理の箸休めに添えたり、単品でお酒の突き出しにもおすすめ。野菜を多めにアレンジすれば、サラダにもなりますよ。
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