料理に関するアイデア、アドバイス、レシピなどを皆でシェアするコーナー、「What’s Cooking」へようこそ。今回はみんな大好きバーガー特集！
ハンバーガーへの思いを、思う存分語ってください！
定義上、「バーガー」とは非常にシンプルなコンセプトで、ひき肉のパティ、野菜や調味料、チーズなどをバンに載せたもの。
それだけなのですが、ピザと同じで多くの人が「正しいバーガー」や「間違ったバーガー」に対する熱い思いを心に秘めているんじゃないでしょうか？
そこで、以下にハンバーガーに関する10個の質問を用意しました。あなたもその問いに答えてみてください。
Q1:ビーフじゃなきゃダメなの？
このあたり、私は比較的寛容です。
べジ・バーガーやターキー・バーガーのように、「バーガー」の前に適切な記述子があれば問題ないと思うんです。でも、「ハンバーガー食べる？」と聞いておいて、サーモン・バーガーを出すのはやめてほしいですね。それならそれで、「サーモン・バーガー」という名前にして、食べる前に心の準備をさせてほしいものです。
Q2:代用肉、何が好き？
私はラムですね。
Q3:これまでの人生でいちばん驚いたバーガーを教えてください。
私はラーメン・バーガーが忘れられません。
見た目のインパクトだけじゃなくて、とてもおいしかったので。それと、自分で作ったドーナッツバーガーもなかなかでした。ドーナッツは、バンズとして過小評価されていると思うんです。
Q4:トッピングはどこまで許せる？
私はあまり冒険をしません。
せいぜいレタス、玉ねぎ、トマト、ピクルスってところです。あ、グリルドオニオンを入れることもありますね。
Q5:許せないトッピングは？
ピザのトッピングならいいんですが、ハンバーガーにパイナップルは冒涜だと思います。アボカドも嫌いです。だって、脂肪が多いうえに、アボカド味しかしなくなるんだもん。
Q6:アメリカンチーズ以上にハンバーガーに向いているチーズは？
ありません！
アメリカンチーズの溶けっぷりは最高です。あのパーフェクトなまでのクリーミーさは、ほかのチーズには無理だと思います。あ、ときにはブルーチーズも食べますよ。でも、それはまったくの別もの。アメリカンチーズとは、根本的に対極をなすものですからね。
Q7:定番の調味料は？
私の場合、マヨネーズが欠かせません。
僅差で、ケチャップとマスタードですね。ごめんなさい。BBQソースは勘弁です。
Q8:ファーストフードのハンバーガーでは何が好き？
IN-N-OUT（イネナウト）※の本拠地に何年も住んでいましたが、実はShake Shackが大好きです。もちろんマクドナルドも好きですよ。
※カリフォルニア発の人気ハンバーガーショップ
Q9:バンズへのこだわりは？
スーパーで売っているバンズで十分です。ゴマはあってもなくてもOK。お洒落にプレッツェルバンズなんてのもありですが、めったに食べません。
Q10:パティは厚い派？ それとも薄い派？
だんぜん薄い派です。
質問は以上です！
全部の質問に答えてもらっても、一部の質問だけでもOKです。
いえ、質問なんて答えなくてもいいので、皆さんもご自身のバーガー論を自由に語ってください。
今こそ、長年心に秘めていたバーガー愛を解き放つときなのです！
Photo: Niklas Rhöse (Unsplash), Graphic: Sam Woolley
Cloire Lower - Lifehacker US［原文］
