九州の醤油は本州の醤油よりも『甘い』！「関東って刺身醤油使わないの？」「これ以外に考えられないレベルで寿司や刺身に合う」

新島秋一 @niijimaakiichi

九州の醤油は本州の醤油より甘いってご存知ですか？ その中でも特に甘いのが九州（刺身）醤油！ ただそれだけではなく、どん子ちゃんはまだわかってませんが 九州のお醤油は刺身醤油だけに限らず、市販されている普通の醤油にも砂糖が入ってたりします。 pic.twitter.com/AHVB1pc0bS

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新島秋一 @niijimaakiichi

ぼくはなんか漠然と大豆の甘味的なもので甘くなってると思ってたので、原材料名に砂糖とか天草とか普通に入ってて驚き散らかした覚えがあります。

新島秋一 @niijimaakiichi

最近は全国チェーン店とかの回転司屋さんでも見かけるようになってきた。 けど回転寿司で言うと、一番甘い醤油（なんかよくプラスチックぺこぺこする容器に入ってる）でずっと食べてたんだけど、ある日それがアナゴとかに上からかける「あまだれ」的なものと知って驚愕しつつ今でも使ってる。

ツバサ☪ @wing_wind_

なんか醤油が辛いと思ったのはそういう事か！ twitter.com/niijimaakiichi…

にゃー @nyah302

あー　これ分かる 甘いのは分かってたけど砂糖使ってるとは露ほども思ってなかったんだよなあ

きむらときどき @sometime_p

逆だよ 九州以外の醤油が辛いだけなんだよ なんで甘くないんだよ

みっひ @mi_hhi

福岡に住んでいる私ですが、鹿児島に行った際に地元の醤油を買って帰ったりします。南下するほど甘くなります。刺身にはこれじゃなきゃ！ twitter.com/niijimaakiichi…

ゲシュペンスト @nanimonodemon

西に行くほど甘めになる傾向があり、逆に東に行くほど辛めになる傾向があります。 味噌で醸成された味覚が各地域にあり、醤油もそれに連なって各地域の食文化に合わせて調整され、長い時代をかけて『地域性』として見出だされた背景があります。 最近は集約製造の影響で個性が無くなりつつあります。 twitter.com/niijimaakiichi…

闇喰いのちはる/真占ちーたん @gamer_chee3

そもそも醤油を甘いと認識できてなくて、辛い醤油なんて想像もつかないよ……っていう福岡県民です twitter.com/niijimaakiichi…

めい89.6 @mayugebee

鹿児島で甘くない醤油がほしくて、スーパーで店員さんに「甘くない醤油ないっすかね」って聞いたら「醤油は甘いもんでしょう」って返されたの思い出した twitter.com/niijimaakiichi…

𓅸水野 岷𓅸 @mizu1152410714

甘くてまろやかでコクがあるのでけっこうスナック菓子のフレーバーとしても売られてたりするぞ！！ 関東方面の皆も食べてみてくれよな！！ twitter.com/niijimaakiichi…

アスイ(エポパテ) @monosasiasui

えっ…まって関東って刺身醤油使わんのん？ そんなわけないよね？

tohoo @tho050

え じゃあ関東 刺身とか普通の醤油で食うの

工藤マコト@YGにて「不器用な先輩。」GAにて「HGに恋するふたり」連載中 @m0721804

上京してはじめて刺身醤油ってもんが他ではないって知って衝撃でした…。 twitter.com/niijimaakiichi…

八幡の人@グリモア猟兵 @yokasuga

九州の甘い醤油は凄くお刺身に合うので知って欲しい twitter.com/niijimaakiichi…

末野ユウ(Yu) @MY43984674

こういうとこ本当に驚かれるんだけど、九州人としてはこれ以外に考えられないレベルで寿司や刺身に合います。 twitter.com/niijimaakiichi…

樹　劉 @ituki_ryu

甘口醤油でサーモンとかマグロとかの脂っけの多い刺身を食うと美味いので、九州系のアンテナショップでつい買ってしまう……>RT

いっくん͏ @ikuScom

その真相を確かめるべく、我々スタッフ取材班は甘口醤油(九州仕様)が置かれているはま寿司 黒部店へ出向いた

斗織✿ @sakura_jinn

私、まるたにの醤油ないと生きていけん

みなみ @WinterMichan

@niijimaakiichi 大阪府民ですが、九州醤油にハマってからウチの醤油はこれ一択です (๑꒪▿꒪)✨ めっちゃ美味しいです🎶 pic.twitter.com/CXLxC3nsU7

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