ひやむぎとそうめんの違い
ホット・ティー
@iceter0411
@COHyc7tKCWokLOt @m2wasabi 素麺より冷麦が太いですね〜 子供の頃冷麦の太さがダメでした(笑) 対して変わらないのにね〜大人になって不思議に思います。
2019-05-20 14:54:16
紫苑
@Fss2015Q
@cocokit @m2wasabi そうめんだったか… 子供の頃、色が付いてるやつを親に譲ってくれ!って頼んでたなぁ。味は同じだと言われても好きだったんだわ^^ 懐かしいのお〜
2019-05-20 20:01:33直径で定義されているらしい
揖保乃糸大好き
Sugiyama Jun
@genki2010
@m2wasabi そうめんの伝統的な製法では油を塗って細く伸ばすので、材料表示に油があるのですが… 最近のは小麦粉と塩しか書いていないものも廉価品中心に多くなっているので、太さの差しかなかったりします💦 揖保乃糸は廉価品も伝統的製法のはずです。松とか…
2019-05-20 21:22:08
touhu重工㌠
@touhu63635962
@m2wasabi いちおう乾麺の直径で定義されてるらしいです。ただひやむぎとそうめんの差ってワカンネー うどん 直径1.7mm以上 ひやむぎ 直径1.3mm以上~1.7mm未満 そうめん 直径1.3mm未満
2019-05-20 21:00:48
大津和久
@kazu02niaes
@m2wasabi 基本的には太さで分けるようですね。そうめん<1.3mm ひやむぎ 1.7mm<うどん。また、そうめんは伸ばして作るので断面が〇。ひやむぎは最後に切るので断面が四角。tg-uchi.jp/topics/4489
2019-05-21 13:53:48
リンク
東京ガス ウチコト
意外と知らない「そうめん・ひやむぎ」の違い&歴史と「色付き麺」の由来
「そうめん」と「ひやむぎ」は、見た目も味も似ていることから、違いが分かりにくいですね。どんなところが違うのか気になるところです。ここでは、『そうめんとひやむぎの違いと歴史』についてご紹介します。
72
uzura_o(パピマニ🦸現実逃避中)
@uz18La
@m2wasabi 素麺»冷や麦»うどん(乾麺系)»讃岐うどん»きしめん»のしうどん&ひもかわうどん の順で太いかな。異論は認める
2019-05-20 23:41:10
onix-agate
@onix_agate
@m2wasabi 日本人でもひやむぎとそうめんは袋が無いと区別出来ません♪ 規格もほぼ一緒だしw ひやむぎ≒そうめん<蕎麦(1番粉のみ)<うどん(丸) うどん(平)<きしめん<ほうとう
2019-05-20 16:40:31