つるつる食感の水晶鶏をさっぱり梅肉＆とろろと絡めて味わえる期間限定「夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食」などを食べてきました

「ちゃんと、ごはん。」をキャッチフレーズに掲げる定食チェーンの大戸屋が、2019年7月3日(水)から、「ポテタル鶏竜田のサラダ定食」と「夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食」を提供しています。疲れやすく食欲が落ちがちなこの季節にぴったりのメニューとのことで、いよいよ襲いかかる夏バテと戦う体力をつけるために、実際に食べてきました。

ポテタル鶏竜田のサラダ定食｜メニューのご案内｜大戸屋
https://www.ootoya.com/menu/detail/003204.html

夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食｜メニューのご案内｜大戸屋
https://www.ootoya.com/menu/detail/003203.html

大戸屋にやってきました。

店頭では「鶏のうまさ、再発見。」と、2種類の期間限定メニューがアピールされていました。

注文して10分ほどで運ばれてきた、夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食(税込890円)はこんな感じ。

水晶鶏は、鶏の胸肉にかたくり粉をまぶしてゆでたもの。その上にレタス・トマト・オクラ・大葉がトッピングされています。

水晶鶏はこんな感じ。食べてみると、表面はつるっと滑らかですが、胸肉らしい弾力もあります。やや温かく、鶏の味はしっかり感じられますが、脂が少ないので、さっぱりした後味。特に味付けはされていませんでした。

野菜と一緒に食べると、シャキシャキした食感が鶏の弾力の中でいいアクセントになります。ただし、このままだとちょっと味気がないかも……といったところ。

そこで、定食とセットになっていた梅肉と……

卵黄を1つ落としたとろろを水晶鶏にかけてみます。

梅肉の塩気と酸味で、暑気が飛ぶほど爽やかな味わいになります。卵入りとろろをからめることで、酸味がマイルドになって、食べやすくなりました。また、トマトのうま味やおくら、とろろで食感に粘り気が加わります。

余ったとろろはご飯にかけて食べるのもアリでした。

ポテタル鶏竜田のサラダ定食(税込890円)はこんな感じ。

鶏竜田の上にこんもりとポテトのタルタルソースがかかっていて、その上から茶色い黒酢ベースのタレがかかっています。

添えられている野菜はブロッコリー、レタス、パプリカ。

鶏竜田のサクサクした衣に、卵とジャガイモのうま味がしっかりと感じられるポテトタルタルソースがよく絡みます。黒酢ベースのタレは酸味がありますが、ポテトタルタルソースの甘みによってまろやかになり、食欲をかきたてます。

野菜は蒸されていて、さっぱりした黒酢ベースのタレと絡めて食べることができました。

なお、夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食とポテタル鶏竜田のサラダ定食を注文すると、2019年6月25日(火)から提供されているいちじくのデザートが50円引きの税込230円で注文できます。

甘酸っぱいいちじくとはちみつ生姜ゼリーが、ココナッツの風味があるミルクプリンといちじくソースに絡みます。いちじくのプチプチした歯触りとプルプルしたゼリーの食感が絶妙にマッチ。ほどよい甘みと酸味でさっぱりとした、夏らしい爽やかなデザートに仕上がっていました。

夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食とポテタル鶏竜田のサラダ定食は、単品が税込700円、定食が税込890円で、2019年7月3日(火)から期間限定で提供されています。また、いちじくのデザートは2019年6月25日(火)から税込280円で提供されていて、夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食かポテタル鶏竜田のサラダ定食を注文した場合は50円引きで注文が可能です。