栄養情報（1人あたり）
366kcal
11.4g
33.3g
8.6g
6.6g
1g
材料
（2〜3人分）- なす 3本
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- a. 砂糖 小さじ2杯
- a. ぽん酢 大さじ2杯
- a. 水 30cc
- サラダ油 大さじ1杯
- タルタルソース 適量
- 小口ねぎ 適量
作り方
1
なすはヘタとガクを取り除き、縦4等分に切り、長めの乱切りにします。
2
豚肉をなすに巻きつけて手でぎゅっとおさえます。
3
フライパンにサラダ油引き中火で熱し②を並べ入れて焼き色をつけます。
4
余分な油を拭き取り(a)の調味料を加えて煮からめて取り出します。
5
器に盛って、タルタルソース、小口ねぎをかけてをかけて完成です。
コツ・ポイント
・今回は市販のタルタルソースを使用しています。
・豚肉が剥がれないようにぎゅっと握ってくださいね。
▼なすを使ったレシピはこちら♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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