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「さばの味噌煮」は面倒？下味冷凍ならほったらかし！
Photo by たっきーママ
面倒なイメージのさばの味噌煮ですが、下味冷凍ならめっちゃ簡単！解凍せずにそのままフライパンに入れて蒸すだけです！
しっとりやわらかで味の染みたさばの味噌煮が、ほったらかしでできてしまいます。
しっとりやわらかで味の染みたさばの味噌煮が、ほったらかしでできてしまいます。
さばの味噌煮（下味冷凍）のレシピ
材料
・さば（切り身）……2切れ
A
・味噌……大さじ3
・砂糖、酒、みりん……各大さじ1/2
・しょうゆ……小さじ1
・おろししょうが（チューブ）……3cm
A
・味噌……大さじ3
・砂糖、酒、みりん……各大さじ1/2
・しょうゆ……小さじ1
・おろししょうが（チューブ）……3cm
下ごしらえ
1. さばの皮に十字に切り込みを入れる。
Photo by たっきーママ
2. 保存袋にAを入れ、よくもんでからさばを入れる。
3. 全体に馴染ませたら空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫に入れる。
3. 全体に馴染ませたら空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫に入れる。
作り方
Photo by たっきーママ
1. フライパンに水150ml（分量外）と保存袋のさばをタレごと全部入れ、中火にかける。
Photo by たっきーママ
2. ふつふつしたら蓋をして、弱火で10分蒸したらできあがり！
※途中一度裏返した方がより染み込みます
※途中一度裏返した方がより染み込みます
しっかり凍らしても味噌ダレはカチカチになりにくいので、フライパンに絞り出してくださいね！
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