劣化しにくいブロッコリーの選び方に「見落としていた」。たとえ食べなくても芯が重要！

「ブロッコリーの茎」には栄養たっぷり！おすすめレシピ4選も【管理栄養士執筆】 - macaroni

花蕾（からい）の部分に注目されがちなブロッコリーですが、実は茎にも栄養が豊富に含まれています。この記事ではブロッコリーの茎に含まれる栄養や栄養を逃さず食べるポイント、おすすめのレシピを管理栄養士がご紹介します。今まで捨てていたという方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ブロッコリーの茎をおいしく食べる方法がTwitterで2万いいね！「驚くほど皮がするっとむける」という声が殺到 - macaroni

いまTwitterで話題になっている、青髪のテツ｜野菜のプロ（＠tetsublogorg）さんがツイートした「ブロッコリーの茎をおいしく食べる方法」をご紹介します。バナナの皮をむくように、ブロッコリーの皮がペロンとむけるという裏技。レンチンするだけなので、試さないと損ですよ。

ブロッコリーは水からゆでないで！理由とコツに「勉強になった」「今度からはそうする」 - macaroni

青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんがX（旧Twitter）に「ブロッコリーは水からゆでないで」とポスト。その理由に「勉強になった」「今度からはそうする」のようなコメントが寄せられています。本記事では詳しい内容を解説しつつ、ゆで方のコツをお届け。

ブロッコリーのカサは虫がいる！ごっそり取れる洗い方に「知れてよかった」「もう怖くない」 - macaroni

ブロッコリーを調理する前に洗っていますか？ ブロッコリーの蕾（つぼみ）には虫や汚れが潜んでいることが多くあります。ただ普通に表面を洗っているだけでは汚れをとりきることができません。そこでブロッコリーの汚れをしっかりと落とす洗い方を紹介していきます。